Concept
まっすぐに、丁寧に、美しく。
フランス料理の歴史と文化に最大限の敬意を。
日本の食材と食文化に最大限の感謝を。
ふたつの文化を繋ぎ、人と人、国と国を溶け合わせた
“ソース”で感動を生み出す。
京都から世界に向けて。
Droit, soin et élégance.
Avec le plus profond respect pour l’histoire et le patrimoine de la gastronomie française.
Avec une profonde gratitude pour les ingrédients et le patrimoine culinaire du Japon.
En tissant un lien entre ces deux cultures, nous suscitons l’émerveillement à travers
une « sauce » qui mêle saveurs et âmes.
De Kyoto vers le monde.
